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Provolone Dolce

Posted on abril 2nd, 2020 by admin-aurellano

Queso tradicional italiano con sabor único, elaborado con leche de vaca pasteurizada y sin conservantes. Su corteza firme y natural junto con su envase de plástico, garantizan la higiene y la apropiada conservación del producto. Unidad caja: 1 Peso: 5 kg

Mozzarella di Bufala

Posted on abril 2nd, 2020 by admin-aurellano

Producto con DOP elaborado con auténtica leche de búfala que le aporta un sabor particular y un aroma característico y tradicional. Textura firme, especialmente láctea. Ideal en la preparación de ensaladas y platos cocinados. Unidad caja: 16 Formato: Tarrina de 125 g

CHEESEFUET CON TRUFA

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

NOTA DE CATA: Al cheesefuet de leche de cabra añadimos un ingrediente muy aromático, típico del Moianès, como es la trufa negra, extraída con delicadeza de debajo nuestras tierras, que aporta a éste Cheesefuet Trufa un sabor y aroma delicados i sorprendentes. SIN LACTOSA INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra, trufa, sal, aroma natural de trufa, fermentos lácticos, cloruro de calcio ,cuajo […]

Cheesefuet Queso de Cabra

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

NOTA DE CATA: Con la mejor leche de cabra, recogida diariamente,  Hacemos este producto novedoso y sorprendente, -el cheesefuet-, que preserva todo el sabor del mejor queso de cabra de Montbrú, i que os presentamos en un formato nunca visto hasta ahora, el queso de colgar! SIN LACTOSA INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra, sal, fermentos lácticos, cloruro de calcio ,cuajo […]

Lleugeret de Cabra

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

NOTA DE CATA: Queso de sabor muy suave, ligeramente salino y con notas ácidas. Muy fresco y ligero en cuanto a la textura y el aroma. INGREDIENTES: Leche semidesnatada pasteurizada de cabra, sal, cloruro de calcio, fermentos lácticos y cuajo. 25% de MG .0,12% de sodio. NO CONTIENE LACTOSA FORMATOS: Pieza entera 500g CADUCIDAD: Tres meses des […]

Sarró Curado de búfala

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

NOTA DE CATA: Queso de pasta semi dura, con un aroma muy particular para un queso con un origen singular, la leche de búfala. Madurado lentamente hasta conseguir los 4 meses, que le aportan ese toque de clase i complejidad, ideal para un disfrute lento, acompañado de membrillo y nueces. INGREDIENTES: Leche pasteurizada de búfala […]

Suau de búfala SIN LACTOSA

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

NOTA DE CATA: Textura cerrada y blanda, con un aroma muy particular para un queso con un origen singular, la leche de búfala. Gusto ligeramente ácido, de bosque y pasto, ideal para disfrutar lentamente, acompañado de membrillo y nueces. INGREDIENTES: Leche pasteurizada de búfala y cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos, y hongos de […]

ESPÁRRAGO BLANCO DE LA RIBERA 9-12 FRUTOS

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

La Denominación Específica «Espárrago de Navarra» se destina a espárragos producidos en Aragón, La Rioja y Navarra en los terrenos que el Consejo Regulador considera aptos para una producción de calidad, comercializándose con las categorías Extra y Primera. Considerados embajadores de toda Navarra, son fácilmente reconocibles por su color blanco, su textura suave, con fibrosidad escasa o nula […]

Berberechos de las Rías Gallegas al natural

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

ESPECIALIDADES: Berberechos de las Rías Gallegas al natural TIPOS DE ACOMPAÑAMIENTO: Al natural FORMATOS COMERCIALES: Lata 120g MODO DE CONSERVACIÓN. CONSERVA: Mantener en sitio fresco y seco. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 4 días. Unidad caja: 12

Sardinas en aceite de oliva

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

ESPECIALIDADES: Sardinas TIPOS DE ACOMPAÑAMIENTO: En aceite de oliva FORMATOS COMERCIALES: Lata 120g MODO DE CONSERVACIÓN. CONSERVA: Mantener en sitio fresco y seco. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 4 días. Unidad caja: 12

Chipirones en aceite de oliva

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

ESPECIALIDADES: Chipirones TIPOS DE ACOMPAÑAMIENTO: En aceite de oliva FORMATOS COMERCIALES: Lata 111g MODO DE CONSERVACIÓN. CONSERVA: Mantener en sitio fresco y seco. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 4 días. Unidad caja: 12

Chipirones en su tinta

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

ESPECIALIDADES: Chipirones TIPOS DE ACOMPAÑAMIENTO: en su tinta FORMATOS COMERCIALES: Lata 111g MODO DE CONSERVACIÓN. CONSERVA: Mantener en sitio fresco y seco. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en 4 días. Unidad caja: 12  

Atún claro en escabeche

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

ESPECIE: Atún Claro (Thunnus Albacares). TIPOS DE ACEITE: aceite de girasol, aceite de oliva, escabeche. FORMATOS COMERCIALES: lata, tarro. MODO DE CONSERVACIÓN. CONSERVA: Mantener en sitio fresco y seco. Una vez abierto, mantener en refrigeración cubierto de aceite y consumir en 4 días. Unidad caja: 4 Formato:  Lata 1850g

Atún claro en aceite de girasol

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

ESPECIE: Atún Claro (Thunnus Albacares). TIPOS DE ACEITE: aceite de girasol, aceite de oliva, escabeche. FORMATOS COMERCIALES: lata, tarro. MODO DE CONSERVACIÓN. CONSERVA: Mantener en sitio fresco y seco. Una vez abierto, mantener en refrigeración cubierto de aceite y consumir en 4 días. Unidad caja: 4 Formato:  Lata 1850g

Ventresca Atún claro en aceite de oliva

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

ESPECIE: Atún Claro (Thunnus Albacares). TIPOS DE ACEITE: aceite de girasol, aceite de oliva, escabeche. FORMATOS COMERCIALES: lata, tarro. MODO DE CONSERVACIÓN. CONSERVA: Mantener en sitio fresco y seco. Una vez abierto, mantener en refrigeración cubierto de aceite y consumir en 4 días. Unidad caja: 12 Formato:  Lata 112g

Atún claro en aceite de oliva

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

ESPECIE: Atún Claro (Thunnus Albacares). TIPOS DE ACEITE: aceite de girasol, aceite de oliva, escabeche. FORMATOS COMERCIALES: lata, tarro. MODO DE CONSERVACIÓN. CONSERVA: Mantener en sitio fresco y seco. Una vez abierto, mantener en refrigeración cubierto de aceite y consumir en 4 días. Unidad caja: 12 Formato:  Lata 111g

Bonito del Norte en escabeche

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

El Bonito del Norte procede de la costera del Golfo de Vizcaya de los meses de verano. Es capturado con artes de pesca tradicionales por barcos que respetan las reservas Marinas haciendo una gestión pesquera sostenible. Tras una selección cuidadosa del Bonito más fresco, se procede a cortar y seleccionar la ventresca, se cuecen los lomos y se limpian […]

Bonito del Norte en aceite de oliva

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

El Bonito del Norte procede de la costera del Golfo de Vizcaya de los meses de verano. Es capturado con artes de pesca tradicionales por barcos que respetan las reservas Marinas haciendo una gestión pesquera sostenible. Tras una selección cuidadosa del Bonito más fresco, se procede a cortar y seleccionar la ventresca, se cuecen los lomos y se limpian […]

Bonito del Norte en aceite de oliva

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

El Bonito del Norte procede de la costera del Golfo de Vizcaya de los meses de verano. Es capturado con artes de pesca tradicionales por barcos que respetan las reservas Marinas haciendo una gestión pesquera sostenible. Tras una selección cuidadosa del Bonito más fresco, se procede a cortar y seleccionar la ventresca, se cuecen los lomos y se limpian […]

Bonito del Norte en aceite de oliva

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

El Bonito del Norte procede de la costera del Golfo de Vizcaya de los meses de verano. Es capturado con artes de pesca tradicionales por barcos que respetan las reservas Marinas haciendo una gestión pesquera sostenible. Tras una selección cuidadosa del Bonito más fresco, se procede a cortar y seleccionar la ventresca, se cuecen los lomos y se limpian […]

Queso Mahón semi-curado

Posted on marzo 31st, 2020 by admin-aurellano

Elaborado en Menorca (Illes Balears) con leche de vacas “Menorquina” y “Frisona”. Coagulación enzimática y pasta prensada, no  cocida. Posee una forma cuadrada. Corteza naranja amarillenta. Este queso posee un sabor característico, picante, lácteo y húmedo, ligeramente ácido y salado. Unidad caja: 2 Peso: 2 kg

CREMAS DE QUESO DE CABRA.

Posted on marzo 31st, 2020 by admin-aurellano

Cremas de queso untable. Elaborada con queso PAYOYO de Cabra. Su consumo suele ser, principalmente, en desayunos, aperitivos y postres. Fina al paladar y de suave textura. Se presenta en frascos de 130 grs. aprox., tarros cristal 420grs. y tarrinas de 800grs. aprox. PET para hostelería. Unidad caja: 16 Peso: 130 gr

QUESO SEMICURADO DE CABRA

Posted on marzo 31st, 2020 by admin-aurellano

Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos, con una maduración mínima de 35 días y ligeramente acido y sabroso. Unidad caja: 4 Peso: 2 kg

Queso Idiazabal natural

Posted on marzo 31st, 2020 by admin-aurellano

Hecho en el Pais Vasco y Navarra utilizando leche cruda de la raza de ovejas “Latxa”. Coagulación enzimática, pasta prensada, no cocida y con una larga maduración. Corteza suave. Aroma fuerte y característico. Mantecoso con matices de oveja. Textura firme. Unidad caja: 2 Peso: 2.5 kg

Saint Marcellin

Posted on marzo 31st, 2020 by admin-aurellano

Queso elaborado con leche de vaca con una curación de 20 días. Muy cremoso con sabor suave ácido y especiado que se intensifica con el paso de los días. Tras 5-6 semanas el queso está totalmente seco y sabe picante. Presentado en una terrina de cerámica. Unidad caja: 8 Peso: 80 gr

Gruyère Suizo Rueda Leche Cruda

Posted on marzo 31st, 2020 by admin-aurellano

Queso con DOP, elaborado con leche de vaca cruda, de pasta prensada y cocida, de color marfil a amarillo claro. Maduración mínima de 6 meses. La presencia de agujeros no es indispensable. De corteza granulada y con un sabor delicado. Unidad caja: 1 Peso: 35 kg

Gruyère Suizo Taco Leche Cruda

Posted on marzo 31st, 2020 by admin-aurellano

Queso con DOP, elaborado con leche de vaca cruda, de pasta prensada y cocida, de color marfil a amarillo claro. Maduración mínima de 6 meses. La presencia de agujeros no es indispensable. De corteza granulada y con un sabor delicado. formato: 2.45 kg

Gouda Villa Bleu Rueda

Posted on marzo 31st, 2020 by admin-aurellano

Villa Bleu es un queso artesano con tomillo y romero. Se elabora con leche de vaca pasteurizada. Lo que hace que este queso tan especial es su gusto particular y su color azul. Tiene una maduración aproximada de 8 semanas. Ideal para tabla de quesos. Unidad casa: 1 Peso: 5 kg

Gouda Beemster Cabra

Posted on marzo 27th, 2020 by admin-aurellano

Gouda elaborado con leche de cabra. Su sabor tiene un toque mineral y floral que termina en tonos dulces de caramelo y ciruela. Una textura lisa y cremosa que nos transportará a un sabor caprino al final de su degustación. Unidad caja: 4 Formato: cuña de 4 kg

Gorgonzola Dolce

Posted on marzo 27th, 2020 by admin-aurellano

Queso con DOP elaborado con leche de vaca pasteurizada. De pasta blanda y color blanco con vetas azules, su corteza es de color rosado. Su fermentación de poco más de 3 meses le aporta su famosa cremosidad. Consistencia suave, gusto dulce y apetitoso. Unidad caja: 2 peso: 1,5 kg la unidad.

Dziugas 12 meses Rueda

Posted on marzo 27th, 2020 by admin-aurellano

Queso de Lituania de pasta dura elaborado con leche de vaca y con una curación de más de 12 meses. Su sabor único y característico, entre un Gouda y un Grana Padano, lo hace ideal para degustarlo como aperitivo, rallarlo ó hacer lascas. Unidad caja: 1 peso: 4,5 kg

Comté 30 meses Leche Cruda

Posted on marzo 27th, 2020 by admin-aurellano

Queso DOP más consumido en Francia en volúmen. De pasta dura elaborado con leche cruda de vaca de la raza Montbeliarde y Simmental. Proviene del departamento de Jura. Su textura es cremosa y su sabor afrutado. Funde muy bien. Unidad caja: 1 peso: 32kg

Appenzeller

Posted on marzo 27th, 2020 by admin-aurellano

Queso fuerte y refinado elaborado con leche cruda de vaca, según la receta tradicional. De pasta semidura con escasos agujeros del tamaño de un guisante. Se suele consumir fundido acompañando platos calientes. Unidad caja: 1 formato: 6,5kg arpox. disponemos de distintos formatos a consultar.

Boquerón del Cantábrico en aceite de oliva Virgen Extra

Posted on marzo 24th, 2020 by admin-aurellano

Los Boquerones del Cantábrico se compran directamente en barco, seleccionando las mejores piezas en cuanto a su frescura y el tamaño. La limpieza de los boquerones se lleva a cabo de forma artesana y manual con todo el mimo y cariño que elaboramos los productos de nuestra casa, dejando los Boquerones perfectamente limpios de cabeza, espina […]

Boquerón del Cantábrico en aceite de oliva Virgen Extra

Posted on marzo 24th, 2020 by admin-aurellano

Los Boquerones del Cantábrico se compran directamente en barco, seleccionando las mejores piezas en cuanto a su frescura y el tamaño. La limpieza de los boquerones se lleva a cabo de forma artesana y manual con todo el mimo y cariño que elaboramos los productos de nuestra casa, dejando los Boquerones perfectamente limpios de cabeza, espina […]

Anchoa en salazón 30 filetes

Posted on marzo 24th, 2020 by admin-aurellano

Las Anchoas del Cantábrico se compran directamente al barco, seleccionando solamente la anchoa con la frescura y el tamaño óptimo. Se sazonan y se envasan en latones tradicionales y se mantienen en curación durante un mínimo de 20 meses. Los filetes de anchoa se elaboran de forma tradicional y artesana. Hay tres factores fundamentales en la elaboración de una […]

Anchoa del Cantábrico en aceite de oliva Virgen Extra

Posted on marzo 24th, 2020 by admin-aurellano

Las Anchoas del Cantábrico se compran directamente al barco, seleccionando solamente la anchoa con la frescura y el tamaño óptimo. Se sazonan y se envasan en latones tradicionales y se mantienen en curación durante un mínimo de 20 meses. Los filetes de anchoa se elaboran de forma tradicional y artesana. Hay tres factores fundamentales en la elaboración de una […]

Anchoa del Cantábrico en aceite de oliva Virgen Extra

Posted on marzo 23rd, 2020 by admin-aurellano

Las Anchoas del Cantábrico se compran directamente al barco, seleccionando solamente la anchoa con la frescura y el tamaño óptimo. Se sazonan y se envasan en latones tradicionales y se mantienen en curación durante un mínimo de 20 meses. Los filetes de anchoa se elaboran de forma tradicional y artesana. Hay tres factores fundamentales en la elaboración de una […]

Anchoa del Cantábrico «00» en aceite de oliva Virgen Extra

Posted on marzo 23rd, 2020 by admin-aurellano

Las Anchoas del Cantábrico se compran directamente al barco, seleccionando solamente la anchoa con la frescura y el tamaño óptimo. Se sazonan y se envasan en latones tradicionales y se mantienen en curación durante un mínimo de 20 meses. Los filetes de anchoa se elaboran de forma tradicional y artesana. Hay tres factores fundamentales en la elaboración de una […]

Anchoa del Cantábrico en aceite de Oliva

Posted on marzo 23rd, 2020 by admin-aurellano

Las Anchoas del Cantábrico se compran directamente al barco, seleccionando solamente la anchoa con la frescura y el tamaño óptimo. Se sazonan y se envasan en latones tradicionales y se mantienen en curación durante un mínimo de 20 meses. Los filetes de anchoa se elaboran de forma tradicional y artesana. Hay tres factores fundamentales en la elaboración de una […]

Anchoa del Cantábrico en mariposa enaceite de oliva Virgen Extra Arbequina

Posted on marzo 23rd, 2020 by admin-aurellano

Las Anchoas del Cantábrico se compran directamente al barco, seleccionando solamente la anchoa con la frescura y el tamaño óptimo. Se sazonan y se envasan en latones tradicionales y se mantienen en curación durante un mínimo de 20 meses. Los filetes de anchoa se elaboran de forma tradicional y artesana. Hay tres factores fundamentales en la elaboración de una […]

MAGRET DE PATO A LA BRASA

Posted on marzo 23rd, 2020 by admin-aurellano

Preparación recomendada Consumir directamente fileteado a temperatura ambiente con sal y aceite de oliva. Calentar al baño maría o marcar en plancha Características Gramaje (390 gr/un aprox) Envasado (bolsa 1 un) Embalaje (caja kg) Vida útil (18 meses)

Canalón XXL de verduras escalivada

Posted on marzo 23rd, 2020 by admin-aurellano

Preparación recomendada Descongelar el producto y salsear antes de regenerar. Microondas: tapar con film y calentar a potencia media durante 3 minutos. Horno: 160ºC durante 15 minutos Características Gramaje (±120gr/un) Envase (bolsa 5un) Embalaje (40 un/caja) Vida útil (18 meses) Conservación (-18ºC).

Canalón de setas silvestres

Posted on marzo 23rd, 2020 by admin-aurellano

Preparación recomendada Descongelar el producto y salsear antes de regenerar. Microondas: tapar con film y calentar a potencia media durante 3 minutos. Horno: 160ºC durante 15 minutos Características Gramaje (±120gr/un) Envase (bolsa 5un) Embalaje (40 un/caja) Vida útil (18 meses) Conservación (-18ºC).

Canalón XXL de magret y foie

Posted on marzo 23rd, 2020 by admin-aurellano

Preparación recomendada Descongelar el producto y salsear antes de regenerar. Microondas: tapar con film y calentar a potencia media durante 3 minutos. Horno: 160ºC durante 15 minutos Características Gramaje (±120gr/un) Envase (bolsa 5un) Embalaje (40 un/caja) Vida útil (18 meses) Conservación (-18ºC).

canalón XXL de pollo con trufa y foie

Posted on marzo 23rd, 2020 by admin-aurellano

Preparación recomendada Descongelar el producto y salsear antes de regenerar. Microondas: tapar con film y calentar a potencia media durante 3 minutos. Horno: 160ºC durante 15 minutos Características Gramaje (±120gr/un) Envase (bolsa 5un) Embalaje (40 un/caja) Vida útil (18 meses) Conservación (-18ºC).

Canalón XXL de pulpo a la gallega

Posted on marzo 23rd, 2020 by admin-aurellano

Preparación recomendada Descongelar el producto y salsear antes de regenerar. Microondas: tapar con film y calentar a potencia media durante 3 minutos. Horno: 160ºC durante 15 minutos Características Gramaje (±120gr/un) Envase (bolsa 5un) Embalaje (40 un/caja) Vida útil (18 meses) Conservación (-18ºC).

Tête de Moine

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Queso con DOP elaborado con leche cruda de vaca. Es reconocido por su gran sabor y su aroma además de su característico corte en forma de rosetas que se consigue gracias a la «»girolle»». Unidad caja: 1 Peso: 0,800 gr

Roquefort Papillon Negro 1/2 Leche Cruda

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Queso DOP elaborado a partir de le­che cruda y entera de oveja raza ?Lacaune?. Una auténtica referencia para los amantes del Roquefort. Se caracteriza por sus alargadas y numerosas cavidades azules. Un sabor intenso y agradable. Todo un placer degustarlo. Unidad caja: 2 Peso unidad 1,4 kg

Provolone Dolce Porción

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

El Provolone tiene una textura compacta y homogénea, de color amarillo paja. Producto cortado de forma atractiva, sin corteza. Muy práctico, preparado para asar en parrilla o cocinar en cazuela. Unidad caja: 10 Peso unidad: 180 gr

Parmigiano Reggiano 1/8 Rueda

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Queso de renombre mundial, con DOP, semigraso, cocido y madurado lentamente de forma natural. Se obtiene de la leche de vaca con un método de producción artesanal. Tiene una maduración mínima de 22 meses. Unidad caja: 1 Peso: 4,5 kg

Montagnolo Cremoso

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Campeón Supremo en los Premios Internacionales de Queso 2013, este queso de triple crema con vetas azules y maduración en superficie combina las ricas texturas de un Brie de triple crema con los sabores característicos de un queso azul. Unidad caja: 1 Peso: 2 kg

Moliterno al tartufo

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Queso elaborado a base de leche pasteurizada de oveja, entretejido con generosas y profundas vetas de trufa negra. A diferencia de otros quesos, la trufa se agrega después del envejecimiento del queso mediante la inyección de una pasta hecha de trufas negras de primera calidad. Unidad caja: 1 pero 5,2 kg Disponemos de diferentes formatos, […]

Gouda Pesto Rosso Rueda

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca. De sabor único, mezcla deliciosos tomates rojos y orégano. Su atractiva apariencia rojiza activa todos los sentidos. Puede ser un ingrediente en platos elaborados o un aperitivo por sí solo. Unidad caja: 1 pero 4,5 kg Disponemos de diferentes formatos, a consultar.

Gouda Pesto Verde Rueda

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Elaborado con leche de vaca. De sabor único, mezcla ajo fresco y albahaca. Su atractiva apariencia verde lo hace resaltar en cualquier mostrador de quesos. Puede ser un ingrediente en platos elaborados o un aperitivo por sí solo. Unidad caja: 1 pero 4,5 kg Disponemos de diferentes formatos, a consultar.

Brie Ermitage

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca. Pasta blanda cremosa con aroma a leche fresca y sabor suave. Tiene un 60% de materia grasa. Unidad caja: 2 Peso: 1000 gr

Rulo de Cabra

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra. Sabor delicado y ligeramente salado. La pasta es cremosa y desprende sutiles aromas caprinos. Unidad caja: 1 Peso: 1000 gr

Azul Dorblu 50% Barra 3Kg

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Queso azul elaborado con poca sal y 50% de materia grasa. Tiene una textura suave y cremosa. Ideal para degustarlo en ensaladas y con pasta, es perfecto como ingrediente para la elaboración de muchas salsas. Unidad caja: 2 Peso unidad: 3000 gr

Berenjena blanca extra brasa

Posted on marzo 19th, 2020 by admin-aurellano

Berenjena extra,  escalivando la piel a la brasa y pelando a mano, para evitar el contacto con el agua al limpiar el producto. Envasado al natural sin ningún tipo de condimento añadido, aliñar el producto al gusto. Unidad caja: 10 formato: 1000 gr conservar: Conservar en el frigorífico, una vez abierta consumir en 3/4 días

Escalivada a la brasa

Posted on marzo 19th, 2020 by admin-aurellano

Pimiento rojo extra,  escalivando la piel a la brasa y pelando a mano, para evitar el contacto con el agua al limpiar el producto. Envasado al natural sin ningún tipo de condimento añadido, aliñar el producto al gusto. Unidad caja: 10 formato: 1000 gr conservar: Conservar en el frigorífico, una vez abierta consumir en 3/4 días

PLANCHA DE PATO MOULARD DESHUESADO

Posted on marzo 19th, 2020 by admin-aurellano

El pato es cocido lentamente a baja temperatura en su propio jugo. Una vez confitado, se deshuesa y se forman las planchas. El producto se presenta envasado al vacío y congelado. Formato envase: Plancha de 850g Unidades por caja:  8 Peso aprox. caja 3,8 kg Caducidad: Ultracongelado 18 meses

PLANCHA DE CORDERO LECHAL

Posted on marzo 19th, 2020 by admin-aurellano

Cordero lechal seleccionado de origen Segovia, confitado al vacío a baja temperatura en aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Posteriormente lo deshuesamos manualmente y moldeamos la carne en planchas gastronorm. Regenerar en horno o en plancha, según receta. Formato envase: Plancha de 850g Unidades por caja:  8 Peso aprox. caja 3,4 kg Caducidad: […]

CORDERO RELLENO

Posted on marzo 19th, 2020 by admin-aurellano

Cuello de cordero confitado a baja temperatura, deshuesado y relleno con pasas, piñones y magro de cerdo. Seleccionamos solamente cordero nacional de alta calidad, con un sabor más suave y meloso. Para su regeneración dejar descongelar, cortar y hornear. Formato envase: BOLSA IND.  350 g Unidades por caja:  8 Peso aprox. caja 2,8 kg Caducidad: Ultracongelado […]

JARRETE DE CORDERO

Posted on marzo 19th, 2020 by admin-aurellano

Jarrete de cordero nacional confitado en aceite de oliva a baja temperatura durante varias horas de cocción. Seleccionamos solamente cordero nacional de alta calidad con un sabor más suave y meloso. Regeneración al horno. Formato envase: BOLSA IND. 250 g / 350 g Unidades por caja:  8 Peso aprox. caja 2,8 kg Caducidad: Ultracongelado 18 meses

PLANCHA DE COCHINILLO

Posted on marzo 19th, 2020 by admin-aurellano

Cochinillo confitado a baja temperatura durante varias horas de cocción, deshuesado manualmente para dejar la carne lo más entera posible junto con su piel. Posteriormente moldeamos la carne en una bandeja gastronorm. Seleccionamos solamente cochinillos con una edad menor a las tres semanas y de 4,5 Kg a 6,5 Kg de peso máximo. Regenerar en […]

SECRETO DE CERDO IBÉRICO

Posted on marzo 19th, 2020 by admin-aurellano

Secreto de cerdo ibérico confitado en su propio jugo. Se trata de una pieza muy sabrosa, gracias a su característico veteado de grasa infiltrada en la masa muscular, lo que lo convierte en una de las piezas más nobles y sabrosas del cerdo. Para su regeneración descongelar a temperatura positiva durante 24h, precalentar al baño […]

NUEZ DE CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO

Posted on marzo 19th, 2020 by admin-aurellano

Nuez de carrillera de cerdo ibérico seleccionado, confitada a baja temperatura y en aceite de oliva arbequina virgen extra durante varias horas. El producto se sirve envasado en bolsa de 8 unidades con el jugo resultante de su propia cocción. Formato envase: Bolsa de 8u Unidades por caja:  3 Peso aprox. caja 2,3 kg Caducidad: […]

RUL DE MANITAS DE CERDO DESHUESADAS

Posted on marzo 19th, 2020 by admin-aurellano

Manitas de cerdo cocinadas de manera tradicional con verduras y deshuesadas manualmente. Posteriormente moldeamos la carne en forma de rul con un sistema de alta presión al vacío, cosa que nos facilita el marcado y corte de la ración sin que se desmonte al cocinarlo. Formato envase: barras 900 g Unidades por caja:  4 Peso […]

ROASTBEEF DE TERNERA

Posted on marzo 19th, 2020 by admin-aurellano

Roastbeef de ternera, sellado por fuera y con su punto óptimo de cocción. Formato envase: Bolsa ind. 750 g Unidades por caja:  4 Peso aprox. caja 3 kg Caducidad: Ultracongelado 18 meses

CARRILLERA DE VACUNO CONFITADA A BAJA TEMPERATURA

Posted on marzo 19th, 2020 by admin-aurellano

Carrillera de vacuno seleccionada, confitada a baja temperatura y en aceite de oliva arbequina virgen extra durante varias horas. Finalizada su larga cocción, limpiamos manualmente el producto dejando solamente la nuez de la carrillera. Producto perfecto para una regeneración al horno con un fondo oscuro natural. Formato envase: Bolsa ind. 350 g Unidades por caja:  8 […]

RUL DE RABO DE VACUNO

Posted on marzo 19th, 2020 by admin-aurellano

Rabo de vacuno seleccionado, de calidad premium y maduración óptima, confitado a baja temperatura y en aceite de oliva durante varias horas. Finalizada su cocción, apartamos manualmente toda la grasa subcutánea, dejando solamente el colágeno para aconseguir una carne más melosa y tierna. Posteriormente moldeamos la carne en forma de rul con un sistema de […]

CENTRO PALETA CEBO CAMPO DESH M.T.et.verde

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

Procede de cerdos ibéricos de cebo de campo. La paleta de cebo de campo Ibérica está elaborada con las extremidades anteriores del cerdo ibérico, con un periodo de salazón más corto que los jamones y una maduración de 18 a 24 meses. La paleta ibérica se presenta deshuesada y envasada al vacío para su comodidad, […]

LEVADURA SECA LIEVITO

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

Alto poder de fermentación. No necesita disolución. Incorporar a la masa al principio del amasado. Se necesita entre un 1 y un 2% sobre la cantidad de harina usada. Gracias a su alta calidad, es un buen sustitutivo para la levadura fresca y la levadura seca activa. Usos:  Ideal para procesos con contenidos de azúcar […]

Farina Mix Ciabatta Romana

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

Unidad caja: 1 Formato: 10 kg Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. También se puede conservar en celdas frigoríficas a una temperatura máxima de 4º durante 8-12 horas. Una vez abierto

Farina Tipo 00/pizza Napoletana

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

Unidad caja: 1 Formato: 25 kg Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. También se puede conservar en celdas frigoríficas a una temperatura máxima de 4º durante 8-12 horas. Una vez abierto

Farina 00 W 200 Sacco Celeste

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

Unidad caja: 1 Formato: 25 kg Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. También se puede conservar en celdas frigoríficas a una temperatura máxima de 4º durante 8-12 horas. Una vez abierto

FARINA DI FRUMENTO TENERO 00 FAST H6

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

Producto obtenido de la molienda y consecuente tamizado del grano tierno, liberándolo de sustancias extrañas e impurezas. Unidad caja: 1 Formato: 25 kg Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. También se puede conservar en celdas frigoríficas a una temperatura máxima de 4º durante 8-12 horas. […]

HARINA CAPUTO BLU

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

El gluten y almidón elástico suave favorecen la formación de cuerpos con excelente humedad, luz, levadura perfecto, satisfaciendo las necesidades de los mejores maestros pizzaiuoli. Ideal para la clásica pizza napolitana. Unidad caja: 1 Formato: 25 kg Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. También se […]

HARINA CAPUTO ROSO

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

Harina con gluten elástico y resistente a las mezclas consistentes con un sabor fragante. Fácil procesamiento y excelentes resultados para pizzas, asados ​​y dulces tradicionales, para conseguir productos sabrosos con una masa mucho aumento. Ideal para restaurantes y pizzerías que necesitan un práctico tamaño y versatilidad. Unidad caja: 1 Formato: 25 kg Conservación: Conservar en […]

GRISSINI STIRATI H2O

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

El producto típico de la tradición piamontesa pero con la reinterpretación de Mario Fongo. La masa fermentada se estira a mano, trabajando uno a uno cada grissini, con una cura propia de otros tiempos. El uso de agua en lugar de grasa hacen de este producto un peso ligero. El tamaño de cada grissini viene […]

BRUSCHETTINE ALL’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

Las Bruschettine son un aperitivo que se prepara tradicionalmente en la Toscana con aceite de oliva extra virgen y ajo. Sin aceite de palma. Unidades caja: 10 Conservación:  Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. Formato: 100 gr  

MINI LINGUE DI SUOCERA

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

Las Mini Lingue de Mario Fongo se elaboran con la misma masa y proceso que las Lingue di Suocera. Solo ingredientes nobles (las mejores harinas y aceite de oliva virgen extra) que permiten conseguir un producto agradablemente crujiente. Se han convertido en un soporte muy especial, protagonistas de un nuevo modo de entender los aperitivos, […]

PAN D’ARIA CLASSICO

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

Único, diferente y sorprendente. Ligero y crujiente. Autenticos bocados de cielo. El sabor de la farina 00 y la ligereza del aceite de oliva virgen extra, hacen que sea fácil de combinar con muchas recetas. ¡Se tienen que probar! Unidades caja: 18 Conservación:  Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor […]

GRISSINI STIRATI RISO NERO

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

El producto típico de la tradición piamontesa pero con la reinterpretación de Mario Fongo.La harina con la que se fabrican estos grissini se obtiene mediante una molienda lenta que mantiene intactas las muchas caracteristicas organolépticas del riso Artemide Nero, como la alta digestibilidad, la riqueza de antioxidantes y el alto valor nutricional. Estos grissini tienen […]

GRISSINI CRISTAL PATY

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

Fermentados tres horas antes de ser horneados, los Grissini Cristal unen naturaleza y sabor. Elaborados manualmente, su estructura crujiente y su tamaño los hacen inimitables. Esta es su versión natural, con el único añadido de aceite de oliva virgen extra. Unidades caja: 10 Conservación:  Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de […]

FOCACCINA CLASSICA

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

Irresistible tira de focaccia artesanal con aceite de arroz. Sin mantenca de cerdo. Unidades caja: 10 Conservación:  Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. Formato: 100 gr

ARROS NEGRO INTEGRAL

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

El arroz negro es una variedad de arroz integral (Oryza sativa), originario de China que estaba destinado sólo para los emperadores, por esta razón se le llamaba también como “arroz prohibido”. Los nobles pensaban que les alargaría la vida gracias a sus propiedades antioxidantes. Además de sus cualidades curativas y nutritivas, fue considerado también como […]

RISO CARNAROLI

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

Ideal para cocinar risottos, la variedad Carnaroli es la más famosa de Italia y la más utilizada por los cocineros a la hora de preparar este famoso plato. El arroz no se pasa y siempre queda homogéneo, cremoso y consistente. Es el más apreciado y deseado por los amantes de la cocina italiana. Origen: Italia […]

ARROZ BASMATI

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

El basmati es una variedad de arroz caracterizada por tener un grano largo, y es famoso por sus delicadas fragancias y su exquisito sabor. Su nombre en hindi significa «reina de las fragancias. Es muy versátil en la cocina y se suele utilizar para acompañar platos orientales en general . También es una de las variedades más […]

ARROZ LARGO

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

Es un arroz suelto, entero, seco y con un grano que supera los 6 milímetros de longitud, siendo tres veces más largo que ancho. Se presenta como el más adecuado para las ensaladas y guarnición. Por algo esta variedad constituye el 90% del consumo mundial de arroz. Origen: España Formato: 1 kg Unidades caja: 6

ARROZ CARNAROLI

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

Ideal para cocinar risottos, la variedad Carnaroli es la más famosa de Italia y la más utilizada por los cocineros a la hora de preparar este famoso plato. El arroz no se pasa y siempre queda homogéneo, cremoso y consistente. Es el más apreciado y deseado por los amantes de la cocina italiana. Origen: España […]

ARROZ REDONDO

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

Su característica primordial es la absorción de los sabores del caldo con el que se prepara, quedando el grano suelto y entero. Origen: España Formato: 1 kg Unidades caja: 6

ARROZ BOMBA

Posted on marzo 18th, 2020 by admin-aurellano

Considerado como uno de los mejores arroces del mundo. La producción del arroz Bomba es limitada debido a sus delicados e intensos cuidados. Es el arroz redondo preferido por los expertos arroceros ya que posee unas excelentes cualidades de textura que hacen que siempre permanezca en su punto. Su fiel amistad con los diferentes aromas […]

QUADRO DI RICOTTA DI BUFALA E SPINACI

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Un producto totalmente artesanal. Pasta fresca al huevo rellena de ricotta de búfala y espinacas. Compacta y ligera, absorbe perfectamente cualquier condimento. Ingredientes: 45% espinacas, 45% ricotta de búfala. Checco il Pastaio, entre tradición e innovación culinaria italiana, ofrece pasta fresca al huevo de altísimo nivel. Gracias a la concienzuda elaboración a mano, a la […]

MEZZALUNA AI FUNGHI

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Un producto totalmente artesanal. Pasta fresca al huevo rellena de setas. Compacta y ligera, absorbe perfectamente cualquier condimento. Ingredientes: 40% setas mixtas. Checco il Pastaio, entre tradición e innovación culinaria italiana, ofrece pasta fresca al huevo de altísimo nivel. Gracias a la concienzuda elaboración a mano, a la selección de los mejores ingredientes y a […]

CAPELLACIO DI BUFALA E BASILICO

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Un producto totalmente artesanal. Pasta fresca al huevo rellena de mozzarella de búfala y albahaca. Compacta y ligera, absorbe perfectamente cualquier condimento. Ingredientes: 70% mozzarella de búfala. Checco il Pastaio, entre tradición e innovación culinaria italiana, ofrece pasta fresca al huevo de altísimo nivel. Gracias a la concienzuda elaboración a mano, a la selección de […]

AGNOLOTTO BACCALA MANTECATTO

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Un producto totalmente artesanal. Pasta fresca al huevo rellena de bacalao mantecatto (típico de la cocina veneciana). Compacta y ligera, absorbe perfectamente cualquier condimento. Ingredientes: 31% bacalao, 10% merluza. Checco il Pastaio, entre tradición e innovación culinaria italiana, ofrece pasta fresca al huevo de altísimo nivel. Gracias a la concienzuda elaboración a mano, a la […]

MEZZALUNA MELANZANA SCAMORZA

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Un producto totalmente artesanal. Pasta fresca al huevo rellena de berenjena y scamorza . La pasta, compacta y ligera, absorbe perfectamente cualquier condimento. Checco il Pastaio, entre tradición e innovación culinaria italiana, ofrece pasta fresca al huevo de altísimo nivel. Gracias a la concienzuda elaboración a mano, a la selección de los mejores ingredientes y […]

LASAGNA VEGETALE PRETAGLIATA

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Lasagna vegetal artesana. Es una placa de 2,5Kg precortada en 8 piezas. Gracias a la concienzuda elaboración a mano, a la selección de los mejores ingredientes y a la creatividad, satisface los paladares más exigentes. Al horno 140º durante 40min. Unidades caja:   2 Conservación:  Conservar a una temperatura de -18ºC. Peso: 2500 gr

SORRISI AL BASILICO

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Recordando a una sonrisa, todo el sabor inconfundible de la albahaca de Liguria concentrado para un digno homenaje a la tradición mediterránea. La albahaca también está presente en pequeñas escamas en la masa. Unidades caja:   5 Conservación:  Conservar a una temperatura de -18ºC. Peso: 1000 gr

SORRISI FICHI E FORMAGGIO DI CAPRA

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Recordando a una sonrisa, nos encontramos con un relleno aterciopelado en el que se siente el sabor de los higos cortados en pequeños trozos. El sabor de las notas agridulces hace que esta propuesta, particularmente versátil, sea ideal de platos elaborados. Unidades caja:   3 Conservación: Conservar a una temperatura de -18ºC. Peso: 1000 gr

AGNOLOTTI AI 7 FORMAGGI

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Los mayores quesos italianos se reúnen en este relleno para formar una verdadera orquesta de sabores , equilibrado y sin evasivas , diseñado para los amantes de sabores fuertes y definidos. Unidades caja:   5 Conservación: Conservar a una temperatura de -18ºC. Peso: 1000 gr

AGNOLOTTI AI PORCINI

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Su forma circular esconde un corazón suave y cremoso, dominado por el sabor inconfundible de setas cortadas en pequeños trozos. Completar el plato añadiendo mascarpone para obtener un resultado irresistible. Unidades caja:   5 Conservación: Conservar a una temperatura de -18ºC. Peso: 1000 gr

GNOCCHI DI PATATE

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Suaves de sabor y de estilo casero, estos gnocchi están formados solamente por tres ingredientes: 70 % de las patatas frescas, harina de trigo duro y una pizca de sal. Son altamente digeribles y bajos en grasas. Unidades caja:   15 Conservación: Conservar a una temperatura de -18ºC. Peso: 1000 gr

SPAGHETTI ALA CHITARRA

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Nido de pasta largo caracterizado por su espesor. Con la textura al dente y la porosidad típica de la pasta al huevo artesana, absorben perfectamente todas las salsas y condimentos. Esto hace que los spaghetti a la chitarra sean un éxito seguro. Unidades caja:   1 Conservación: Conservar a una temperatura de -18ºC. Peso: 3000 gr

TAGLIATELLE ALL’UOVO

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Protagonistas por excelencia de la tradición gastronómica italiana, los tagliatelle son un formato clásico y versátil, reforzados por la excelente calidad de la pasta Zini. Unidades caja:   1 Conservación: Conservar a una temperatura de -18ºC. Peso: 3000 gr

GARGANELLI ALL’UOVO

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Por su forma enrollada, el revestimiento y la porosidad de la masa, representan uno de los grandes clásicos de la cocina italiana. Unidades caja:  5 Conservación:  Conservar a una temperatura de -18ºC. Peso:  1000 gr

RAVIOLI DI CARNE

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Con su forma cuadrada y su relleno de carne, Zini ha logrado una oda a la simplicidad. Producto apto para vegetarianos. Unidades caja:  6 Conservación:  Conservar a una temperatura de -18ºC. Peso:  1000 gr

FAGOTTI AL FORMAGGIO E PERE

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Un formato de gran sofisticación y atractivo visual que mantiene un relleno muy especial. Dedicado a aquellos que quieren experimentar con nuevos e inusuales sabores: el queso le da una fuerte y picante nota que se suaviza gracias a la dulzura de las peras. Unidades caja:   3 Conservación:  Conservar a una temperatura de -18ºC. Peso: […]

SALSA TARTUFATA

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Crema a base de champiñones, funghi porcini y trufa negra Unidades caja:   6 Usos: Excelente para pasta, para untar en pescado, carne, bruschetta, queso y risotto. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. Peso: 500gr

PESTO ALLA GENOVESE

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

a elaboración realizada a partir de albahaca genovés D.O.P., piñones y aceite de oliva es el secreto de este pesto de sabor inconfundible. Unidades caja:   6 Usos:  Ideado para condimentar primeros platos, pizzas o para dar sabor al minestrone. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. […]

PESTO ALLA GENOVESE FORMATO P.E.T.

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

La elaboración realizada a partir de albahaca genovés D.O.P., piñones y aceite de oliva es el secreto de este pesto de sabor inconfundible. ¡Una versión ideal para el alto consumo! Unidades caja:   6 Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. Apto pizza:  Sí Peso: 980 gr

OLIVE TAGGIASCHE DENOCCIOLATE IN OLIO

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Aceitunas de la variedad italiana ’Taggiasche” sin hueso y conservadas en aceite de oliva virgen extra y plantas aromáticas Unidades caja:   6 Usos: ideal para decorar ensaladas, para aperitivos u otros platos de fantasía de carne y pesado. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. Peso: […]

PEPERONCINI DOLCE LACRIMA

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Chiles rojos de la variedad Capsicum chinense procedentes de Perú, pequeños, con forma de lágrima, dulces y crujientes. Sin aceite. Conservado en agridulce (agua, azúcar y vinagre). ¡No pican! Unidades caja:   6 Usos: Ideado para realizar aperitivos, guarniciones, carpaccios,segundos platos o tartas saladas. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de […]

CREMA DI GAMBERETTI

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Crema elaborada con gambas frescas; unas finamente molidas junto a otras cortadas en trozos. La gamba del Mar del Norte es considerada por los expertos , la mejor gamba , por su color rosado y su dulce y limpio sabor. Unidades caja:   6 Usos: Ideal para sazonar primeros platos ( risotto , raviolis , panqueques, […]

CREMA DI CHAMPIGNONS E TARTUFI

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Crema a base de champiñones finamente molidos, enriquecidos con trufa negra. Resulta una crema rica y muy concentrada. Unidades caja:   6 Usos: Para elaborar primeros y segundos platos, pizzas o para rellenar pastelería salada. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. Peso: 400 gr

TUTTOPORCINI

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Crema a base de setas (77%) molidas finamente y cortadas a trocitos. Cuidadosamente seleccionadas, está preparada con la variedad Boletus edulis. Unidades caja:   6 Usos: Para elaborar primeros y segundos platos. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. Peso: 800 gr

TUTTOCARCIOFI

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Crema a base de corazones de alcachofas frescas en parte molidas finamente y en parte cortadas a trocitos. Para la preparación de esta crema se utilizan alcachofas 100% italianas, cultivadas en Apulia. Unidades caja:   6 Usos: Para elaborar primeros y segundos platos, pastelería salada, pizzas, sopas y cremas. Conservación: Conservar en un lugar fresco y […]

CREMA DI PORCINI AL TARTUFO BIANCO

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Crema a base de setas funghi porcini finamente molidas y enriquecida con trufa blanca. La mezcla de setas y trufa blanca hacen que el producto sea un espectáculo en el paladar. Setas minuciosamente seleccionadas y molidas, solo ceps de Tubern Magnatum Pico, de origen europeo, junto trufa blanca de Alba. Unidades caja:   6 Usos: Para […]

SALSA ALLE NOCI

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Salsa de nueces, minuciosamente seleccionada. Podemos diluir 100 gramos de producto con 50 gramos de nata, leche o agua sin que pierda su textura y sabor original. Permite un ahorro significativo de los recursos en cocina. Unidades caja:   6 Usos:  para condimentar primeros y segundos platos,sándwich, pastelería salada, etc. Conservación: Conservar en un lugar fresco […]

CARBONARA

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Preparado con panceta parcialmente desgrasada y ahumada . Para realizar la tradicional receta italiana, añadir huevo en el momento de usarlo. Unidades caja:   6 Usos:  Ideado para condimentar primeros platos. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. Peso: 800 gr

DOPPIO CONCENTRATO DI POMODORO

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

El concentrado es ideal para dar color, sabor y textura a los alimentos. 1Kg de Doble Concentrado se obtiene de 6Kg de tomate fresco. Unidades caja:  24 Conservación:  Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. Hasta 20 días después de su apertura. Apto pizza:  Sí Peso: 130 […]

KETCHUP

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Ingredientes: 57% de tomate concentrado, azúcar, vinagre de vino, agua, sal y aromatizante natural. Salsa de tomate italiana trabajada con la tecnología más avanzada para garantizar las mejores condiciones de higiene y máxima calidad del producto. Unidades caja:  12 Conservación:  Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. […]

SUGO SEMPLICE BASILICO

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Unidades caja:  6 Conservación:  Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. Consumir preferiblemente los siguientes 3 días después de su apertura. Peso: 280 gr

PASSATA DI POMODORO

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Ideal para platos con tiempos cortos de cocción y rápida preparación como el salmorejo, cremas a base de tomate, mousse, rape o salmón. Un acierto para esferificaciones, gelatinas o salsas para pastas rellenas. Se recomienda usar 100gr. de puré de tomate en crudo para elaborar una salsa. Obtendremos aproximadamente 75gr después de la cocción. Unidades […]

POMODORI PLEATI MEDITERRANEI

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

A diferencia de los pelati Gastronomía, la gama Mediterranei tienen un calibre ligeramente menor. Se recomienda usar 90gr de tomate pelado en crudo para elaborar una salsa. Obtendremos aproximadamente 75gr después de la cocción. Unidades caja:  6 Conservación:  Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. Consumir preferiblemente […]

POLPA DI POMODORO BAG IN BOX

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Elaborada con tomates 100% italianos, cuidadosamente seleccionados a lo largo de su temporada. El tomate triturado se caracteriza por una presencia superior de agua en comparación con otras gamas. Por este motivo es indicada para la pasta al huevo, ya que esta permite una mayor absorción de la salsa. Ideal también para cocciones a altas […]

PIZZA SAUCE AROMATIZZATA 400gr

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

La Pizza Sauce Aromatizada de Mutti nos permite plasmar en su máxima expresión la textura y el sabor de la mejor pizza tradicional napolitana. Se elabora escrupulosamente para garantizar durante todo el año el sabor auténtico del tomate, manteniendo una consistencia rica y densa. Esta gama proporciona un mejor rendimiento cualitativo a las cocinas de […]

PIZZA SAUCE AROMATIZZATA

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

La Pizza Sauce Aromatizada de Mutti nos permite plasmar en su máxima expresión la textura y el sabor de la mejor pizza tradicional napolitana. Se elabora escrupulosamente para garantizar durante todo el año el sabor auténtico del tomate, manteniendo una consistencia rica y densa. Esta gama proporciona un mejor rendimiento cualitativo a las cocinas de […]

POLPA DI POMODORO 400gr

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Elaborada con tomates 100% italianos, cuidadosamente seleccionados a lo largo de su temporada. El tomate triturado se caracteriza por una presencia superior de agua en comparación con otras gamas. Por este motivo es indicada para la pasta al huevo, ya que esta permite una mayor absorción de la salsa. Ideal también para cocciones a altas […]

POLPA DI POMODORO

Posted on marzo 17th, 2020 by admin-aurellano

Elaborada con tomates 100% italianos, cuidadosamente seleccionados a lo largo de su temporada. El tomate triturado se caracteriza por una presencia superior de agua en comparación con otras gamas. Por este motivo es indicada para la pasta al huevo, ya que esta permite una mayor absorción de la salsa. Ideal también para cocciones a altas […]

FUSILLI TRICOLORI

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

De aspecto áspero, típico de la pasta de sémola de grano duro con vegetales deshidratados, trafilada en bronce. El cuidado y delicadeza prestado en su proceso de elaboración, tiene como resultado una pasta con perfecta consistencia, un óptimo punto de cocción, y la rugosidad necesaria para retener cualquier salsa. Unidades caja:      12 Conservación:  […]

FARFALLE TRICOLORI

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

De aspecto áspero, típico de la pasta de sémola de grano duro con vegetales deshidratados, trafilada en bronce. El cuidado y delicadeza prestado en su proceso de elaboración, tiene como resultado una pasta con perfecta consistencia, un óptimo punto de cocción, y la rugosidad necesaria para retener cualquier salsa. Unidades caja:      12 Conservación:  […]

GIGLI TRICOLORI

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Su forma emula a una caracola marina. De aspecto áspero, típico de la pasta de sémola de grano duro con vegetales deshidratados, trafilada en bronce. El cuidado y delicadeza prestado en su proceso de elaboración, tiene como resultado una pasta con perfecta consistencia, un óptimo punto de cocción, y la rugosidad necesaria para retener cualquier […]

CONCHIGLIE AI CINQUE COLORI

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Su forma emula a una concha marina. De aspecto áspero, típico de la pasta de sémola de grano duro con vegetales deshidratados, trafilada en bronce. El cuidado y delicadeza prestado en su proceso de elaboración, tiene como resultado una pasta con perfecta consistencia, un óptimo punto de cocción, y la rugosidad necesaria para retener cualquier […]

SPAGHETTI DE CECCO Nº 12

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Es la pasta seca italiana por excelencia: un sutil cilindro de agua y sémola de trigo duro. Se presenta bastante granulado para poder absorber perfectamente todas las salsas y condimentos. Unidades caja:      12 Conservación:   Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y luz directa. Tiempo de cocción:    […]

PENNE RIGATE DE CECCO Nº 41

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Es uno de los grandes clásicos en la cocina italiana. Hechos a base de grano duro, con forma cilíndrica, estrías en la superficie y extremos cortados oblicuamente. Su gran superficie los hace muy adecuados para cocinarlos con salsas pues con esa superficie capturan muy bien los sabores. Unidades caja:      12 Conservación:   Conservar en […]

RIGATONI DE CECCO Nº 24

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Los rigatoni forman parte de la familia de las pastas secas cortas con corte recto, rayadas, y tienen un diámetro de 16 mm y una largura media de 45 mm., con un espesor entre 1,11 y 1,18 mm. Es un formato particularmente versátil, adaptándose bien a distintas salsas. Unidades caja:      12 Conservación:   Conservar […]

TAGLIOLINI ALL’UOVO nº 200

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Los tagliolini son tagliatelle sutiles, por tanto muy delicados porque se cuecen en pocos minutos, pero también pueden pasarse en muy poco tiempo. Además, es conveniente que la salsa tenga la densidad justa que los realce y no los engulla. Unidades caja:      12 Conservación:   Conservar en un lugar fresco y seco alejado de […]

FUSILLI GRANO nº 28

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Solo grano italiano. Fusilli, hélices, espirales o rotini. Nombres distintos para definir un formato muy apreciado por grandes y pequeños. Su forma de espiral divierte a los niños y gusta a los grandes porque absorbe bien el condimento. Unidades caja:      24 Conservación:   Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de […]

LINGUINE GRANO nº 6

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Solo grano italiano. El origen de este formato de pasta es Liguria. Se emplea especialmente para recetas a base de pescado o para acompañar productos del mar, como peces y mariscos. Por su forma, se adaptan a cualquier tipo de salsa. Unidades caja:      24 Conservación:   Conservar en un lugar fresco y seco alejado […]

SPAGHETTINI GRANO nº 16

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Solo grano italiano. Los tamaños más pequeños reducen los tiempos de cocción y las dificultades de masticación. Esto hace que los spaghettini sean muy apreciados. Poseen las características de los clásicos imperecederos: un grosor equilibrado y una porosidad que retiene la salsa. Unidades caja:      24 Conservación:   Conservar en un lugar fresco y seco […]

SPAGHETTI GRANO nº 15

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Solo grano italiano. Es la pasta seca italiana por excelencia, el plato preferido de muchos: un sutil cilindro de agua y sémola de trigo duro. Se presenta muy granulado para poder absorber perfectamente todas las salsas y condimentos. Unidades caja:      24 Conservación:   Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de […]

FARFALLE RIGATE GRANO nº 66

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Solo grano italiano.Las clásicas Farfalle renovadas para realzar aún más su belleza a la vista y al paladar. Han adquirido una textura granulada y porosa gracias al trefilado al bronce, realzada por las estrías de un lado que las hace perfectas para absorber el condimento. Unidades caja:      24 Conservación:   Conservar en un lugar […]

ORECCHIETTE PUGLIESI GRANO nº 30

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Solo grano italiano. El gran clásico de la gastronomía casera de Puglia. Posee un aspecto pleno y denso con una forma que recuerda a un disco, con un borde mucho más grueso que la parte interna, que es más fina. De textura rugosa y estriada por un lado para que pueda coger los condimentos con […]

PENNETTE RIGATE GRANO nº 22

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Solo grano italiano. Es uno de los grandes clásicos en la cocina italiana. Hechos a base de grano duro, con forma cilíndrica, estrías en la superficie y extremos cortados oblicuamente. Su gran superficie los hace muy adecuados para cocinarlos con salsas pues con esa superficie capturan muy bien los sabores. Unidades caja:      24 […]

PENNE RIGATE GRANO nº20

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Solo grano italiano.Es uno de los grandes clásicos en la cocina italiana. Hechos a base de grano duro, con forma cilíndrica, estrías en la superficie y extremos cortados oblicuamente. Su gran superficie los hace muy adecuados para cocinarlos con salsas pues con esa superficie capturan muy bien los sabores. Unidades caja:      24 Conservación:  […]

SIROPE FRUTAS DEL BOSQUE

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Salsa de frutos del bosque. El alto porcentaje de pulpa y los ingredientes utilizados en la preparación, da al producto un rico sabor y un aspecto muy natural. Listo para su uso. Ideal para decorar helados, pasteles, tortas y panna cotta .

TIRAMISU MONOPORZIONE

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Tiramisú listo para su consumo. Puede ser decorado para conseguir un postre original y refinado. Su fácil uso, el bajo tiempo de descongelado y su formato monoporción lo hacen ideal para la restauración moderna. Elaborado a partir de la receta italiana original: savoiardi, café y delicada crema mascarpone. Todo espolvoreado con polvo de cacao. Conservar […]

PROFITEROL CACAO

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Bandeja de bollos rellenos de crema chantilly y recubiertos por una crema aterciopelada de cacao. Conservar el producto en el congelador a una temperatura no superior a los -18ºC hasta la fecha de caducidad indicada en la confección. El tiempo de descongelado es de 2 a 3 horas a temperatura ambiente y de 16 horas […]

TIRAMISU SAVOIARDI CHEF

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Tiramisú compuesto por una base de bizcocho y una capa de Savoiardis empapados en licor de café, crema sambayón y crema mascarpone, decorado con cacao espolvoreado. Peso 1200 gr Unidades caja       1 Conservación    Congelado

TARTA DE ZANAHORIA

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Descongelar de 3 a 4 horas a temperatura ambiente o descongelar una noche en refrigeración, sacar el producto  de la caja  y servir. Huevos, azúcar, harina de tirgo, zanahorias, nueces, queso. *Esta información se presenta a título indicativo. Sólo la lista de ingredientes en el envase es auténtica. Alérgenos: Contiene leche, huevos, gluten, frutos con cáscara. […]

TARTA MUERTE POR CHOCOLATE

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Descongelar de 3 a 4 horas a temperatura ambiente o descongelar una noche en refrigeración, sacar el producto de la caja  y servir. Bizcocho (harina de trigo, chocolate, huevo, avellanas), chocolate en caramelo, mousse de chocolate.* *Esta información se presenta a título indicativo. Sólo la lista de ingredientes en el envase es auténtica. Alérgenos: Contiene […]

COULANT DE TOFFEE

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Sacar el producto congelado de la bandeja, para regeneración, horno microondas a temperatura máxima (potencia 600 w) 50 segundos, sacar y emplatar se recomienda acompañarlo con una bola de helado o una sopa de natilla. Azúcar, harina de trigo, cacao en polvo, huevo, leche, toffee.* Alérgenos: Contiene gluten, huevo, leche y sus derivados, soja. Unidades caja    6 paquete […]

COULANT DE CHOCOLATE NEGRO

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Sacar el producto congelado de la bandeja, para regeneración, horno microondas a temperatura máxima (potencia 600 w) 50 segundos, sacar y emplatar. Se recomienda acompañarlo con una bola de helado o una sopa de natilla. Azúcar, harina de trigo, cacao en polvo, huevo, leche, chocolate.* Alérgenos: Contiene gluten, huevo, leche, soja Unidades caja    6 paquete con 8 […]

COULANT DE CHOCOLATE DE NARANJA

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Sacar el producto congelado de la bandeja, para regeneración, horno microondas a temperatura máxima (potencia 600 w) 40 segundos, sacar y emplatar. Se recomienda acompañarlo con una bola de helado o una sopa de natilla. Azúcar, harina de trigo, cacao en polvo, huevo, leche, chocolate.* Alérgenos: Contiene gluten, huevo, leche y sus derivados, soja. Unidades caja    6 […]

COULANT DE CHOCOLATE BLANCO

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Sacar el producto congelado de la bandeja, para regeneración, horno microondas a temperatura máxima (potencia 600 w) 40 segundos, sacar y emplatar. Se recomienda acompañarlo con una bola de helado o una sopa de natilla. Azúcar, harina de trigo, cacao en polvo, huevo, leche, chocolate.* Alérgenos: Contiene gluten, huevo, leche y sus derivados, soja. Unidades caja    6 paquete […]

CHEESECAKE CON MERMELADA DE HIGOS

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Descongelar en refrigeración el producto mínimo 3 horas antes de  servir. El producto se puede colocar directamente en una bandeja o colocarlo en el  plato adornar con el chocolate y servir. Queso, leche, huevos, galleta, mantequilla, higos.* Alérgenos: Contiene leche, gluten, huevo, soja. . Unidades caja   16 Conservación    Congelado

HELADO DE MANDARINA 475cl

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Una bandeja de plástico de color acero con una cubierta de plástico transparente protege un delicado sorbete de mandarina de textura suave. Conservar el producto en el congelador a una temperatura no superior a los -18ºC hasta la fecha de caducidad indicada en la confección. Extraer el producto del congelador y consumirlo dentro de los […]

HELADO DE FRESA 475cl

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Una bandeja de plástico de color acero con una cubierta de plástico transparente protege un delicado helado de fresa de textura suave. Conservar el producto en el congelador a una temperatura no superior a los -18ºC hasta la fecha de caducidad indicada en la confección. Extraer el producto del congelador y consumirlo dentro de los […]

HELADO DE LIMÓN 475cl

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Una bandeja de plástico de color acero con una cubierta de plástico transparente protege un delicado sorbete de limón de textura suave. Conservar el producto en el congelador a una temperatura no superior a los -18ºC hasta la fecha de caducidad indicada en la confección. Extraer el producto del congelador y consumirlo dentro de los […]

HELADO DE VAINILLA 475cl

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Una bandeja de plástico de color acero con una cubierta de plástico transparente protege un delicado helado de vainilla de textura suave. Conservar el producto en el congelador a una temperatura no superior a los -18ºC hasta la fecha de caducidad indicada en la confección. Extraer el producto del congelador y consumirlo dentro de los […]

HELADO CHOCOLATE 475cl

Posted on marzo 16th, 2020 by admin-aurellano

Una bandeja de plástico de color acero con una cubierta de plástico transparente protege un delicado helado de chocolate de textura suave. Conservar el producto en el congelador a una temperatura no superior a los -18ºC hasta la fecha de caducidad indicada en la confección. Extraer el producto del congelador y consumirlo dentro de los […]
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