Archive for the Quesos horeca Category

Provolone Dolce

Posted on abril 2nd, 2020 by admin-aurellano

Queso tradicional italiano con sabor único, elaborado con leche de vaca pasteurizada y sin conservantes. Su corteza firme y natural junto con su envase de plástico, garantizan la higiene y la apropiada conservación del producto. Unidad caja: 1 Peso: 5 kg

Mozzarella di Bufala

Posted on abril 2nd, 2020 by admin-aurellano

Producto con DOP elaborado con auténtica leche de búfala que le aporta un sabor particular y un aroma característico y tradicional. Textura firme, especialmente láctea. Ideal en la preparación de ensaladas y platos cocinados. Unidad caja: 16 Formato: Tarrina de 125 g

CHEESEFUET CON TRUFA

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

NOTA DE CATA: Al cheesefuet de leche de cabra añadimos un ingrediente muy aromático, típico del Moianès, como es la trufa negra, extraída con delicadeza de debajo nuestras tierras, que aporta a éste Cheesefuet Trufa un sabor y aroma delicados i sorprendentes. SIN LACTOSA INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra, trufa, sal, aroma natural de trufa, fermentos lácticos, cloruro de calcio ,cuajo […]

Cheesefuet Queso de Cabra

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

NOTA DE CATA: Con la mejor leche de cabra, recogida diariamente,  Hacemos este producto novedoso y sorprendente, -el cheesefuet-, que preserva todo el sabor del mejor queso de cabra de Montbrú, i que os presentamos en un formato nunca visto hasta ahora, el queso de colgar! SIN LACTOSA INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra, sal, fermentos lácticos, cloruro de calcio ,cuajo […]

Lleugeret de Cabra

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

NOTA DE CATA: Queso de sabor muy suave, ligeramente salino y con notas ácidas. Muy fresco y ligero en cuanto a la textura y el aroma. INGREDIENTES: Leche semidesnatada pasteurizada de cabra, sal, cloruro de calcio, fermentos lácticos y cuajo. 25% de MG .0,12% de sodio. NO CONTIENE LACTOSA FORMATOS: Pieza entera 500g CADUCIDAD: Tres meses des […]

Sarró Curado de búfala

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

NOTA DE CATA: Queso de pasta semi dura, con un aroma muy particular para un queso con un origen singular, la leche de búfala. Madurado lentamente hasta conseguir los 4 meses, que le aportan ese toque de clase i complejidad, ideal para un disfrute lento, acompañado de membrillo y nueces. INGREDIENTES: Leche pasteurizada de búfala […]

Suau de búfala SIN LACTOSA

Posted on abril 1st, 2020 by admin-aurellano

NOTA DE CATA: Textura cerrada y blanda, con un aroma muy particular para un queso con un origen singular, la leche de búfala. Gusto ligeramente ácido, de bosque y pasto, ideal para disfrutar lentamente, acompañado de membrillo y nueces. INGREDIENTES: Leche pasteurizada de búfala y cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos, y hongos de […]

Queso Mahón semi-curado

Posted on marzo 31st, 2020 by admin-aurellano

Elaborado en Menorca (Illes Balears) con leche de vacas “Menorquina” y “Frisona”. Coagulación enzimática y pasta prensada, no  cocida. Posee una forma cuadrada. Corteza naranja amarillenta. Este queso posee un sabor característico, picante, lácteo y húmedo, ligeramente ácido y salado. Unidad caja: 2 Peso: 2 kg

CREMAS DE QUESO DE CABRA.

Posted on marzo 31st, 2020 by admin-aurellano

Cremas de queso untable. Elaborada con queso PAYOYO de Cabra. Su consumo suele ser, principalmente, en desayunos, aperitivos y postres. Fina al paladar y de suave textura. Se presenta en frascos de 130 grs. aprox., tarros cristal 420grs. y tarrinas de 800grs. aprox. PET para hostelería. Unidad caja: 16 Peso: 130 gr

QUESO SEMICURADO DE CABRA

Posted on marzo 31st, 2020 by admin-aurellano

Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos, con una maduración mínima de 35 días y ligeramente acido y sabroso. Unidad caja: 4 Peso: 2 kg

Queso Idiazabal natural

Posted on marzo 31st, 2020 by admin-aurellano

Hecho en el Pais Vasco y Navarra utilizando leche cruda de la raza de ovejas “Latxa”. Coagulación enzimática, pasta prensada, no cocida y con una larga maduración. Corteza suave. Aroma fuerte y característico. Mantecoso con matices de oveja. Textura firme. Unidad caja: 2 Peso: 2.5 kg

Saint Marcellin

Posted on marzo 31st, 2020 by admin-aurellano

Queso elaborado con leche de vaca con una curación de 20 días. Muy cremoso con sabor suave ácido y especiado que se intensifica con el paso de los días. Tras 5-6 semanas el queso está totalmente seco y sabe picante. Presentado en una terrina de cerámica. Unidad caja: 8 Peso: 80 gr

Gruyère Suizo Taco Leche Cruda

Posted on marzo 31st, 2020 by admin-aurellano

Queso con DOP, elaborado con leche de vaca cruda, de pasta prensada y cocida, de color marfil a amarillo claro. Maduración mínima de 6 meses. La presencia de agujeros no es indispensable. De corteza granulada y con un sabor delicado. formato: 2.45 kg

Gouda Villa Bleu Rueda

Posted on marzo 31st, 2020 by admin-aurellano

Villa Bleu es un queso artesano con tomillo y romero. Se elabora con leche de vaca pasteurizada. Lo que hace que este queso tan especial es su gusto particular y su color azul. Tiene una maduración aproximada de 8 semanas. Ideal para tabla de quesos. Unidad casa: 1 Peso: 5 kg

Gouda Beemster Cabra

Posted on marzo 27th, 2020 by admin-aurellano

Gouda elaborado con leche de cabra. Su sabor tiene un toque mineral y floral que termina en tonos dulces de caramelo y ciruela. Una textura lisa y cremosa que nos transportará a un sabor caprino al final de su degustación. Unidad caja: 4 Formato: cuña de 4 kg

Gorgonzola Dolce

Posted on marzo 27th, 2020 by admin-aurellano

Queso con DOP elaborado con leche de vaca pasteurizada. De pasta blanda y color blanco con vetas azules, su corteza es de color rosado. Su fermentación de poco más de 3 meses le aporta su famosa cremosidad. Consistencia suave, gusto dulce y apetitoso. Unidad caja: 2 peso: 1,5 kg la unidad.

Dziugas 12 meses Rueda

Posted on marzo 27th, 2020 by admin-aurellano

Queso de Lituania de pasta dura elaborado con leche de vaca y con una curación de más de 12 meses. Su sabor único y característico, entre un Gouda y un Grana Padano, lo hace ideal para degustarlo como aperitivo, rallarlo ó hacer lascas. Unidad caja: 1 peso: 4,5 kg

Tête de Moine

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Queso con DOP elaborado con leche cruda de vaca. Es reconocido por su gran sabor y su aroma además de su característico corte en forma de rosetas que se consigue gracias a la «»girolle»». Unidad caja: 1 Peso: 0,800 gr

Roquefort Papillon Negro 1/2 Leche Cruda

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Queso DOP elaborado a partir de le­che cruda y entera de oveja raza ?Lacaune?. Una auténtica referencia para los amantes del Roquefort. Se caracteriza por sus alargadas y numerosas cavidades azules. Un sabor intenso y agradable. Todo un placer degustarlo. Unidad caja: 2 Peso unidad 1,4 kg

Provolone Dolce Porción

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

El Provolone tiene una textura compacta y homogénea, de color amarillo paja. Producto cortado de forma atractiva, sin corteza. Muy práctico, preparado para asar en parrilla o cocinar en cazuela. Unidad caja: 10 Peso unidad: 180 gr

Parmigiano Reggiano 1/8 Rueda

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Queso de renombre mundial, con DOP, semigraso, cocido y madurado lentamente de forma natural. Se obtiene de la leche de vaca con un método de producción artesanal. Tiene una maduración mínima de 22 meses. Unidad caja: 1 Peso: 4,5 kg

Montagnolo Cremoso

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Campeón Supremo en los Premios Internacionales de Queso 2013, este queso de triple crema con vetas azules y maduración en superficie combina las ricas texturas de un Brie de triple crema con los sabores característicos de un queso azul. Unidad caja: 1 Peso: 2 kg

Moliterno al tartufo

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Queso elaborado a base de leche pasteurizada de oveja, entretejido con generosas y profundas vetas de trufa negra. A diferencia de otros quesos, la trufa se agrega después del envejecimiento del queso mediante la inyección de una pasta hecha de trufas negras de primera calidad. Unidad caja: 1 pero 5,2 kg Disponemos de diferentes formatos, […]

Gouda Pesto Rosso Rueda

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca. De sabor único, mezcla deliciosos tomates rojos y orégano. Su atractiva apariencia rojiza activa todos los sentidos. Puede ser un ingrediente en platos elaborados o un aperitivo por sí solo. Unidad caja: 1 pero 4,5 kg Disponemos de diferentes formatos, a consultar.

Gouda Pesto Verde Rueda

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Elaborado con leche de vaca. De sabor único, mezcla ajo fresco y albahaca. Su atractiva apariencia verde lo hace resaltar en cualquier mostrador de quesos. Puede ser un ingrediente en platos elaborados o un aperitivo por sí solo. Unidad caja: 1 pero 4,5 kg Disponemos de diferentes formatos, a consultar.

Brie Ermitage

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca. Pasta blanda cremosa con aroma a leche fresca y sabor suave. Tiene un 60% de materia grasa. Unidad caja: 2 Peso: 1000 gr

Rulo de Cabra

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra. Sabor delicado y ligeramente salado. La pasta es cremosa y desprende sutiles aromas caprinos. Unidad caja: 1 Peso: 1000 gr

Azul Dorblu 50% Barra 3Kg

Posted on marzo 20th, 2020 by admin-aurellano

Queso azul elaborado con poca sal y 50% de materia grasa. Tiene una textura suave y cremosa. Ideal para degustarlo en ensaladas y con pasta, es perfecto como ingrediente para la elaboración de muchas salsas. Unidad caja: 2 Peso unidad: 3000 gr
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