afinart · selecció Aurellano
Formatges afinats
com han de ser.
Treballem amb mestres afinadors. T'ajudem a muntar la taula, calcular quantitats i maridar.
Demanar mostrari
Per origen
- Catalunya
- Castella
- Astúries
- País Basc
- França
- Itàlia
- Suïssa
- Holanda
Per intensitat
- Suau
- Mitjà
- Intens
- Molt intens
Per família
- Vaca
- Cabra
- Ovella
- Mescles
- Blaus
- Pasta tova
- Pasta dura
- Vegà
Avui a la cambra
Alguns dels nostres imprescindibles.
Quesos
GB Cava Celes Cabra Afinado 4M 4.5kg
Ref. 1007
Quesos
GB Pok Añejo 12M Leche Cruda
Ref. 1033
Quesos
Urgelia DOP Cadi 2kg
Ref. 2005
Quesos
Gruyere Cuña Afinado 12M 8kg
Ref. 6004
Quesos
Pecorino Romano DOP Cuña 3kg
Ref. 6428
Quesos
Idiazabal Ahumado DOP Merco
Ref. 15011
Quesos
Beemster Royaal Grand Cru 1/4 3kg
Ref. 15464
Quesos
Oveja Curado con Miel y Tomillo Campollano 3 KG
Ref. 26900
Quesos
Reggiano 24 M Cuña 4.5kg
Ref. 32029
Quesos
Tête de Moine 900 g
Ref. 45004
Quesos
Appenzeller 4 Meses 6kg
Ref. 45009
Quesos
BETTINE-Landana Blue 3.5kg
Ref. 71335
Quesos
Sant Gil d'Albio
Ref. 73001
Quesos
El Ninot 4.5kg 3M
Ref. 73011
Quesos
St. Antoine 14 Meses Cuña 2.5kg
Ref. 86175
Quesos
Moliterno al Tartufo Medias Piezas
Ref. 87245
Quesos
Montagnolo Afinado 2 KG
Ref. 87473
Quesos
Gorgonzola Al Cuchaio 3kg
Ref. 20088
Quesos
Roquefort Castellviell Coulet 1.4kg
Ref. 92110
Quesos
Stilton Artesano Hartington DOP
Ref. 133219
Maridatges
El que va
amb cada formatge.
Combinacions provades en sala. Explica'ns la teva carta de vins i et proposem la taula.
Manchego 12M
Codonyat + negre reserva
Brie de Meaux
Melmelada de figa + cava
Roquefort
Mel + Pedro Ximénez
Idiazábal ahumado
Pera + sidra natural
Comencem
Muntem la teva fusta de formatges?
T'assessorem amb quantitats, formats i maridatges segons la teva carta. Selecció curada per mestres afinadors.
Parlem de formatges