afinart · selecció Aurellano
Formatges afinats
com han de ser.
Treballem amb mestres afinadors. T'ajudem a muntar la taula, calcular quantitats i maridar.
Demanar mostrari
Per origen
- Catalunya
- Castella
- Astúries
- País Basc
- França
- Itàlia
- Suïssa
- Holanda
Per intensitat
- Suau
- Mitjà
- Intens
- Molt intens
Per família
- Vaca
- Cabra
- Ovella
- Mescles
- Blaus
- Pasta tova
- Pasta dura
- Vegà
Avui a la cambra
Alguns dels nostres imprescindibles.
Quesos
Brie de Meaux DOP Donge Entero 3 KG
Ref. 13382
Quesos
Roquefort Papillon Negro 1.4kg
Ref. 15049
Quesos
Beemster Royaal Grand Cru 1/4 3kg
Ref. 15464
Quesos
Montbru Sarró Suau de Búfala
Ref. 16503
Quesos
Taleggio DOP 2kg
Ref. 32019
Quesos
Reggiano 24 M Cuña 4.5kg
Ref. 32029
Quesos
Tou Til.Lers 450-520gr
Ref. 34005
Quesos
Tête de Moine 900 g
Ref. 45004
Quesos
Appenzeller 4 Meses 6kg
Ref. 45009
Quesos
Ninot Cuñas Sant Gil 250gr
Ref. 73008
Quesos
St. Antoine 14 Meses
Ref. 86175
Quesos
Reblochon Tradicional 500gr
Ref. 86404
Quesos
Gorgonzola Al Cuchaio 3kg
Ref. 20088
Quesos
Tabla Salvia Internacional
Ref. 216000
Quesos
Taula Catalans
Ref. 216007
Quesos
Taula Francesos
Ref. 216210
Maridatges
El que va
amb cada formatge.
Combinacions provades en sala. Explica'ns la teva carta de vins i et proposem la taula.
Manchego 12M
Codonyat + negre reserva
Brie de Meaux
Melmelada de figa + cava
Roquefort
Mel + Pedro Ximénez
Idiazábal ahumado
Pera + sidra natural
Comencem
Muntem la teva taula?
T'assessorem amb quantitats, formats i maridatges segons la teva carta. Selecció curada per mestres afinadors.
Parlem de formatges